Buah naga yang tampil dengan kulit dan isi nyentriknya memang mengundang perhatian banyak orang. Rasa buahnya juga tidak kalah menggugah selera dengan cita rasa asam cenderung manis. Di samping itu, buah naga juga menawarkan kesegaran saat dikonsumsi. Sayangnya, buah naga termasuk buah yang cukup perlu perhatian dalam penyimpanannya. Sebab, kulit buah naga rentan untuk cepat layu meski isi buahnya tetap tampak segar. Agar buah naga bisa nampak segar, berikut ini cara menyimpan buah naga yang tepat.
1. Simpan di Suhu Ruang Hingga Matang Merata
Buah naga sebetulnya cukup kuat untuk bertahan di suhu ruang. Masa penyimpanan buah naga di suhu ruang dapat mencapai hingga 10 hari. Namun, penampakan kulit yang keriput mungkin akan menurunkan selera untuk memakannya. Di sisi lain, jika kamu memanen buah naga di kebun sendiri, sebaiknya diamkan buah naga di suhu ruang terlebih dahulu. Hal ini akan membuat buah naga melakukan fermentasi dan membuat rasanya lebih manis.
2. Bungkus Buah Naga dalam Plastik
Sebab kulit buah naga mudah berubah tekstur dan warna, ada baiknya untuk menyimpan buah naga di dalam plastik. Sediakan plastik kiloan atau plastik kresek, bisa berwarna atau transparan untuk dipakai menyimpan buah naga. Masukkan satu buah naga dalam satu kantong plastik. Plastik ini berfungsi untuk mencegah kulit langsung terkena udara dari luar dan mencegah warna kulit buah naga berubah agak menghitam. Penyimpanan di dalam plastik ini bisa awet hingga sekitar satu bulan.
3. Simpan di Kulkas untuk Masa Penyimpanan yang Lebih Lama
Setelah dimasukkan dalam plastik dan ditutup rapat, cara menyimpan buah naga berikutnya yaitu memasukkan buah naga ke dalam kulkas. Udara dingin di dalam kulkas akan memperlambat proses pembusukan buah naga. Meskipun kulkas bisa memperlambat pembusukan tapi nyatanya tidak semua bagian kulkas mendukung hal ini. Bagian kulkas terbaik untuk menyimpan buah naga yaitu di rak tengah hingga bawah. Hindari penyimpanan di freezer dan rak di bawah freezer. Sebab, udara yang terlalu dingin di freezer dapat membuat buah naga tidak bertahan lama.
4. Buah Naga Potong Disimpan dalam Wadah Tertutup atau Plastik Wrap
Kemudian jika buah naga yang kamu simpan berupa buah potong, jangan khawatir untuk menyimpannya. Kamu tetap bisa menyimpan buah naga potong di kulkas untuk menjaga keawetannya. Simpan buah naga potong dalam wadah tertutup. Jika tidak ada, kamu bisa juga menyimpannya dalam wadah yang ditutup dengan plastik wrap. Usahakan plastik wrap menempel sempurna sehingga tidak ada udara yang masuk.
5. Freezer Bisa Dipakai Tempat Penyimpanan Buah Naga Potong
Buah naga potong yang sudah disimpan dalam wadah tertutup ini bisa kamu simpan dalam freezer. Pembekuan diyakini bisa menjaga ketahanan potongan buah lebih lama. Sebaiknya, buah yang akan dimasukkan dalam freezer tidak dicuci terlebih dahulu. Kamu bisa mencucinya ketika akan dikonsumsi saja untuk mengurangi kelembaban pada daging buah.
Lima cara menyimpan buah naga ini bisa kamu coba praktekkan di rumah. Beberapa jumlah buah naga yang dibeli akan tetap segar dan selalu menggugah selera ketika akan dikonsumsi. Kamu bisa mengonsumsi buah naga secara langsung maupun dibuat jus. Sebelum itu, pastikan cara menyimpan buah naga sudah benar agar kesegaran dan nutrisi buah naga tetap terjaga, ya.