Buah merupakan salah satu makanan menyehatkan yang sebaiknya kamu konsumsi secara rutin. Buah sendiri hadir dengan berbagai macam jenis di mana masing-masing jenisnya memiliki manfaat dan khasiat tersendiri. Salah satu buah yang kaya akan manfaat yakni mengkudu. Buah berwarna putih ini dapat dengan mudah ditemukan di kawasan Asia Tenggara. Kandungan baik yang terdapat di dalamnya membuat mengkudu dapat mengatasi berbagai macam penyakit. Mulai dari jantung hingga beragam penyakit lainnya. Manfaatnya dapat semakin dirasakan ketika masakan olahan mengkudu disediakan sebagai menu makanan Anda.
Sayangnya, banyak orang yang memandang mengkudu dengan sebelah mata karena memiliki aroma kurang sedap. Rasanya yang tidak semanis buah kebanyakan juga membuat banyak orang menjauhi mengkudu. Namun, bukan berarti hal tersebut kamu jadikan alasan untuk tidak menikmati buah yang satu ini. Agar cita rasa buah mengkudu tidak terlalu pahit, kamu pun bisa mengolahnya dengan bahan masakan lain. Mulai dari makanan berat hingga camilan sekalipun. Berikut ini beberapa rekomendasi olahan mengkudu yang bisa kamu jadikan pilihan:
Salad Mengkudu
Salad merupakan salah satu makanan yang dapat membuat tubuh kamu tetap sehat. Pasalnya, salad seringkali dicampur dengan aneka buah dan sayur di dalamnya. Kamupun kini dapat membuat salad dengan menambahkan mengkudu di dalamnya. Pembuatan salad mengkudu ini juga terbilang sangat mudah, kamu hanya perlu memotong satu buah mengkudu menjadi beberapa bagian kecil. Untuk membuat rasanya lebih lezat, kamu pun bisa menambahkan beragam buah dan sayuran lain, seperti bayam, apel, hingga bawang bombai. Setelah semua bahan tercampur dalam satu wadah, kamu bisa langsung menambahkan perasan jeruk nipi, mayonaise, dan keju di dalamnya sesuai selera kamu. Setelah tercampur rata, salad mengkudu bisa langsung kamu nikmati.
Nasi Goreng Mengkudu
Nasi goreng tentu menjadi salah satu menu sarapan yang cukup praktis untuk dilakukan. Kamu pun juga bisa menambahkan buah mengkudu pada saat membuat nasi goreng, lho. Hadirnya mengkudu akan membuat nasi goreng kamu lebih kaya akan rasa dan juga menyehatkan. Untuk membuat nasi goreng mengkudu ini, kamu membutuhkan setengah bagian dari mengkudu. Potong kecil buah mengkudu tersebut dan persiapkan bahan nasi goreng lainnya. Buah mengkudu yang telah terpotong bisa langsung kamu masukan pada penggorengan saat proses menumis sedang berlangsung. Setelah seluruh bumbu dan mengkudu tertumis hingga wangi, kini saatnya kamu memasukkan nasi. Pastikan seluruh bumbu merata keseluruhan pada nasi sebelum kamu menghidangkan nasi goreng mengkudu ini.
Bolu Mengkudu
Siapa bilang buah mengkudu tidak dapat dijadikan bahan untuk membuat kue. Kini kamu bisa mencampur buah mengkudu pada adonan kue bolu yang telah kamu buat sebelumnya. Setelah tercampur secara merata, kamu pun bisa langsung mencetak adonan tersebut pada cetakan yang dimiliki. Camilan menyehatkan yang satu ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang ingin menghidangkan mengkudu dengan cara yang kreatif. Sebagai pencinta bolu, pastikan olahan satu ini pernah kamu coba, ya.
Es Krim Mengkudu
Selain dapat dijadikan bahan untuk mengolah bolu, mengkudu juga bisa kamu olah menjadi sebuah es krim, lho. Untuk membuat es krim mengkudu ini, kamu perlu terlebih dahulu merendam mengkudu selama 15 menit dalam rendaman air garam. Proses satu ini bertujuan untuk membuat bau mengkudu tidak terlalu kuat. Setelah terendam, haluskan buah satu ini dengan bahan es krim lainnya, mulai dari gula halus, susu, hingga tepung maizena. Rebu campuran bahan tersebut sebelum akhirnya kamu dinginkan di dalam lemari es.
Empat rekomendasi masakan olahan mengkudu di atas dapat dengan mudah kamu praktekkan di rumah. Selain lezat, beragam olahan tersebut juga menyehatkan, lho.