Kurma adalah makanan yang wajib ada di bulan Ramadhan. Bahkan bisa dibilang, setiap bulan suci datang maka penjualan kurma pun akan langsung melonjak. Buah kurma dinilai merupakan produk buah yang paling ideal untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Apalagi dengan adanya hadits Nabi yang menyarankan untuk mengkonsumsi kurma berkualitas pertama kali saat berbuka puasa. Sehingga rasanya tidaklah lengkap jika kamu tidak berbuka puasa dengan buah berukuran bite sizes ini.
Tidak jarang, kamu membeli beberapa bungkus kurma sebagai stok beberapa hari ke depan. Apalagi dengan adanya himbauan untuk tetap berada di dalam rumah. Namun sayangnya tidak banyak orang yang mengetahui cara untuk menyimpan kurma berkualitas yang benar. Dampaknya kurma jadi lebih cepat berjamur dan kadaluarsa. Mubazir, bukan? Oleh karena itu, simaklah tips menyimpan kurma yang benar berikut ini agar buah tersebut dapat awet dan dapat kamu nikmati bersama keluarga.
Inilah Tips Menyimpan Kurma Berkualitas yang Benar
Tahukah kamu bahwa ternyata cara menyimpan kurma berkualitas berbeda-beda tergantung dari jenis kurma tersebut. Secara umum, kurma dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu kurma kering dan kurma basah. Masing-masing kurma tersebut tentunya memiliki karakteristik dan cara perlakuan yang berbeda. Berikut adalah perbedaannya:
-
Kurma Kering
Kamu dapat mengetahui jenis kurma satu ini dari tekstur dan penampilannya. Kurma kering memiliki tekstur yang semi kering atau bahkan kering. Penampilan buahnya pun terlihat keriput. Kurma kering ini memiliki kandungan gula dan vitamin yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kurma basah. Cara penyimpanan kurma jenis ini pun sangat mudah. Jika kamu menyimpan kurma kering di suhu ruangan, maka kurma tersebut mampu bertahan hingga 3 bulan saja. Namun jika kamu ingin agar kurma tersebut lebih awet, maka simpanlah kurma kering tersebut di dalam lemari pendingin. Cara penyimpanan tersebut akan menjamin usia kurma menjadi lebih panjang, yaitu hingga 1 tahun. Untuk menjaga agar kualitas kurma tetap terjaga, kamu wajib menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
-
Kurma Basah
Dibandingkan kurma kering, kurma basah memiliki tekstur buah yang lebih empuk dan juicy. Rasa dari kurma ini juga memiliki tingkat kemanisan yang sedang dan cocok buat kamu yang tidak terlalu menyukai rasa manis. Karena teksturnya yang lembap, kurma basah cenderung memiliki usia yang lebih pendek. Jika Anda menyimpan kurma ini di suhu ruangan, maka kurma basah hanya mampu bertahan selama beberapa minggu saja. Sehingga jika Anda tidak memiliki kulkas, maka sebaiknya membeli kurma basah dalam jumlah secukupnya saja.
Sedangkan jika Anda menyimpan kurma basah tersebut di dalam kulkas, maka kurma tersebut mampu bertahan selama beberapa bulan. Untuk itu, simpanlah kurma tersebut di dalam kulkas pada bagian freezer. kamu dapat menyimpan kurma tersebut di dalam wadah kedap udara atau menyimpannya di dalam tas plastik dengan ziplock. Saat kamu menyimpannya di dalam freezer, tentunya kurma tersebut pasti menjadi beku dan keras. Sehingga jika kamu ingin menyantapnya, maka kulkas tersebut harus dikeluarkan dari kulkas dan didiamkan hingga es di dalamnya menjadi leleh. Namun, cara tersebut bisa jadi memakan waktu yang sangat lama. Untuk menghemat waktu, kamu bisa merendam kurma tersebut di dalam semangkuk air hangat.
Demikianlah beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk menyimpan kurma berkualitas. Selain dimakan begitu saja, kurma juga sangat ideal untuk diolah menjadi kue kering, es krim, maupun kolak dan harga kurma juga terjangkau. Selamat berbuka puasa dengan menyantap kurma sebagai takjil menyehatkan!