Memasak merupakan salah satu aktivitas harian yang seringkali dilakukan oleh ibu rumah tangga. Memasak sendiri identik dengan penggunaan rempah-rempah di dalamnya. Di mana kehadiran rempah-rempah dapat membuat cita rasa masakan kamu lebih enak dan juga menggunggah selera. Namun, perlu diketahui bahwa bahan masakan yang satu ini tidak boleh disimpan secara sembarangan. Jika dibiarkan hal tersebut dapat membuat rempah-rempah menjadi mudah busuk dan tidak dapat digunakan lagi. Maka dari itu perlu diperhatikan tips menyimpan rempah – rempah di bawah ini ya.
Selain mubadzir, hal tersebut secara otomatis akan membuat biaya belanja bulanan kamu semakin membengkak. Agar rempah-rempah yang ada di dapur tidak mudah busuk, simak beberapa tips menyimpan rempah – rempah berikut ini:
Jauhkan dari Tempat Lembab
Rempah-rempah sebaiknya tidak kamu simpan pada tempat dengan suhu lembab. Udara yang lembab hanya akan membuat rempah-rempah mudah ditumbuhi oleh tunas. Hal satu ini tentu dapat mempengaruhi kualitas rempah-rempah yang kamu miliki. Kualitas rempah-rempah yang buruk akan berdampak pada masakan yang kamu buat nantinya. Untuk itu simpan rempah-rempah di tempat yang sejuk dan jauhkan dari udara lembab.
Jauhkan dari Sinar Matahari Langsung
Kamu pun sebaiknya tidak menyimpan rempah-rempah pada area yang terkena sinar matahari. Pasar sinar matahari dapat berpengaruh pada kualitas dan kesegaran rempah-rempah tersebut. Jika biarkan dalam waktu yang lama, rempah-rempah yang kamu miliki akan mudah mengering dan tidak dapat digunakan. Untuk itu, perhatikan tempat kamu menyimpan rempah dan pastikan area tersebut tidak terkena matahari secara langsung.
Simpan di dalam Wadah
Agar kualitas dan kesegaran dari rempah-rempah yang kamu simpan dapat tetap terjaga. Sebaiknya kamu menyimpan rempah-rempah tersebut dalam sebuah wadah tertutup. Selain dapat membuat rempah-rempah tetap bersih, meletakkan rempah di dalam wajah tertutup juga dapat menjauhkan rempah dari potensi terkontaminasi bahan masakan lain. Sehingga rempah tersebut memiliki kualitas yang tetap bagus. Sebelum menyimpan rempah-rempah dalam sebuah wadah. Terlebih dahulu pastikan bahwa wadah tertutup tersebut telah bersih dengan sempurna.
Haluskan Rempah-Rempah
Tahukah kamu bahwa rempah-rempah yang telah dihaluskan memiliki tingkat ketahanan yang lebih baik. Di mana kesegaran dan kualitas rempah yang telah dihaluskan dapat lebih terjaga. Kamu pun bisa menggunakan cara satu ini agar rempah-rempah di dapur kamu tidak mudah mengalami pembusukan. Rempah-rempah yang telah dihaluskan bisa kamu simpan di dalam sebuah wadah tertutup. Simpan wadah tertutup tersebut di dalam lemari es untuk menjaganya agar tetap bersih.
Setiap jenis rempah-rempah perlu kamu simpan pada wadah yang berbeda-beda. Hindari menyimpan berbagai macam rempah pada satu wadah yang sama. Tidak hanya membuat rempah lebih awet, menyimpan dalam bentuk halus juga akan memudahkan kamu setiap akan menggunakan rempah tersebut. Sehingga kini, kamu pun dapat langsung mencampurkan rempah yang halus pada tumisan atau masakan lainnya. Aktivitas memasak kamu pun dapat berlangsung lebih cepat.
Cuci Rempah Sebelum Disimpan
Beberapa rempah-rempah seperti kencur, lengkuas, jahe, kunyit, dan semacamnya perlu kamu bersihkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Pasalnya, beberapa rempah tersebut seringkali dilengkapi dengan debu dan tanah yang masih menempel. Untuk itu, bersihkan debu dan tanah pada rempah setelah kamu selesai membelinya. Rempah yang telah dibersihkan dengan air bisa langsung kamu simpan atau dihaluskan. Pastikan rempah dalam kondisi kering sebelum kamu simpan dalam sebuah wadah tertutup, ya.
Lima tips mudah yang telah disebutkan di atas bisa kamu lakukan agar rempah dapat lebih awet dan tidak membusuk.