Sayuran menjadi bahan makanan yang pasti kamu butuhkan sehari-hari. Apalagi, kalau kamu sekarang sedang menikmati aktivitas di rumah aja. Kamu tidak boleh mengabaikan asupan makanan kamu. Justru, kamu perlu memasak makanan yang bergizi dengan bahan sayuran segar. Maka dari itu, kamu perlu tahu cara yang tepat untuk menyimpan sayuran biar tidak cepat layu. Terutama, jika kamu memang menyimpannya untuk persediaan selama beberapa hari. Yuk, simak tips menyimpan sayuran segar yang tepat berikut ini:
Menyimpan Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran ini adalah sawi, bayam, selada, kangkung, serta lainnya yang memiliki daun warna hijau. Untuk menyimpannya, kamu bisa mencuci sayuran ini hingga bersih, kemudian membungkusnya dengan paper towel lalu masukkan ke dalam wadah plastik yang tertutup rapat. Akan lebih baik jika kamu bisa menyimpannya di dalam boks plastik dengan tutup, ini lebih rapi dan sayuran tersimpan dengan baik. Namun, tidak masalah kalau kamu menyimpan sayuran dalam kantong plastik atau kresek, asalkan talinya diikat hingga kantungnya benar-benar tertutup dengan rapat.
Menyimpan Sayuran Akar Seperti Kentang dan Lainnya
Sayuran akar maksudnya berasal dari akar tanaman. Kamu juga kenal banget dengan sayuran ini, kok. Sayuran ini misalnya seperti kentang, ubi, bawang bombay, labu, bawang merah dan bawang putih. Masih banyak juga sayuran akar lainnya. Cara menyimpannya yakni kamu bisa menaruhnya di luar lemari es, di tempat yang sejuk dan kering. Ini akan membuatnya awet dan tahan lama.
Menyimpan Tomat Agar Tetap Segar
Tomat cukup unik karena ada yang menggolongkannya sebagai sayur, dan yang lainnya menganggap tomat adalah buah. Cara menyimpan tomat juga sedikit berbeda, bukan disimpan di kulkas seperti yang seringkali kita kira. Caranya yang tepat yakni kamu bisa menyimpan tomat di tempat terbuka dengan suhu ruangan, serta hindarkan dari sinar matahari langsung. Cara ini akan membuat tomat matang secara merata. Kemudian baru setelah tomat matang, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas.
Menyimpan Sayuran di Dalam Freezer Jika Tak Langsung Dimakan
Menyimpan sayuran beku merupakan cara yang cepat dan mudah untuk menjaga kandungan nutrisinya. Selain itu, saat sayuran kamu simpan di freezer, maka rasanya tidak akan berubah dan tetap segar saat kamu memasaknya nanti. Penting untuk diingat bahwa kebanyakan sayuran perlu dimatangkan lebih dulu sebelum dibekukan. Jadi, kamu bisa merebus sayuran selama 1-2 menit saja, lalu langsung angkat dan rendam dengan air es. Ini akan menjaga tekstur sayuran agar tidak rusak saat dimasukkan ke freezer. Sayuran beku ini bisa tahan sampai satu tahun.
Jadi, seperti yang sudah kita ketahui menyimpan sayuran segar itu mudah, kok. Asalkan kamu tahu caranya yang tepat. Kemudian, pahami juga sayuran mana saja yang perlu disimpan secara khusus, seperti misalnya tomat. Jika kamu bisa menyimpan sayuran dengan tepat, maka kamu akan lebih mudah mengolahnya karena semua sayur kamu itu awet. Selain itu, rasanya yang tidak berubah juga akan membuat masakan kamu menjadi semakin nikmat. Pastikan kamu makan sayur setiap hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mu, sehingga kamu bisa tetap sehat.
Oh iya, ada sedikit tips menyimpan sayuran segar jika kamu memiliki sayuran kaleng, maka kamu bisa menyimpannya selama 1-2 tahun. Biar lebih mudah melihat masa penyimpanannya ketika sudah habis, maka kamu bisa melabeli sendiri kaleng tersebut dengan tanggal belinya dan tanggal kadaluarsanya.